第201章 牡丹鱼片
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也正如景恬所想的那样，在她提出请求的时候。
刘果南非常爽快的给她批了三个小时的假。
因为无需急着离开剧组的关系。
景恬很快就将心思再次放回工作上面。
而热芭此时是向王小葱打听着她这些天错过的新菜品。
光听着王小葱那不是很专业的描述。
都已经让热芭馋相尽露。
“你可别忘了答应我的事情。”
“待会儿咱们回到酒店，换身衣服就前往健身房。”
杨蜜见状，是开口提醒了热芭一句。
“蜜姐，你能不能别在兴头上的时候，提这么扫兴的事情。”
热芭表情一僵，很快是再次变得幽怨。
“待会多吃点，吃饱了才有力气减肥。”
王小葱一听就猜到了是什么情况，笑着对着热芭说道。
“她吃的已经够多了，中午我们两个人点了九个菜，大多都进了她的肚子。”
杨蜜翻了翻白眼说道。
“好饭量，我都吃不了那么多。”
王小葱对着热芭竖起了大拇指。
“我也就是今天吃的多了那么一点。”
热芭不好意思的用手指比划了下。
“你这话说出来，难道就不觉得违心。”
杨蜜没好气的说道。
“热芭啊，你那饭量我可是已经见识过几次。”
王小葱也没有帮着热芭自欺欺人。
“人与人之间，能不能多几分真情，多几分关爱。”
热芭哭丧着小脸说道。
“我们再关爱你，你可就要真的胖成球了。”
杨蜜给了热芭一个大大的白眼。
“蜜姐你不用再说了，我会好好的履行承诺。”
热芭抬起手做了个制止的动作。
她真担心继续这个话题下去，自己的胃口给会受到影响。
那她付出了那么大的代价，让杨蜜答应她过来蹭饭，可就失去了意义。
那样的情况，她不允许发生。
“要不小葱你今晚也跟着一块去健身房锻炼下。”
“感觉你最近也是胖了不少。”
洛芷言打量了王小葱一会说道。
“我觉得王校长你可以好好的考虑一下这个提议。”
热芭听着洛芷言这话，是赶紧对着王小葱说道。
如果能有个伴跟她一块受罪，她的心里绝对能够好受不少。
“...也许是该运动一下。”
王小葱摸了摸自己圆润了不少的肚子说道。
几乎天天宵夜，又没怎么运动。
他这体重确实是增长了不少。
他虽然不会刻意去追求什么好身材。
但还是给自己定下了一个标准在那里。
现在他的体重，其实已经有些超过他所定下的标准。
倒是可以考虑运动减肥一下。
“既然已经有了这个想法，那就得打铁热。”
“不然拖的时间长了，你又会改变主意。”
洛芷言端起憨憨送上的茶水喝了一口说道。
“王校长，让咱们成为减肥道路上的战友吧。”
热芭顺着洛芷言的话，对着王小葱怂恿道。
王小葱纠结了多一会，最终还是选择了接受这个邀请。
有两个美女明星陪同着一块运动减肥。
怎么想都不是一件坏事，别人求都求不来。
王小葱还打算把林庚新与郭经飞一块叫上。
叫上林庚新是为了让他遭更多罪。
郭经飞则是因为他也有着减肥的需求。
他的体重增长，绝对是来食神居用餐的演员当中最明显的一个。
如果黄小明与佟丽娅有时间的话。
应该也会参与进来。
那两个人可都是非常自律，听说闲着没事就会往健身房跑。
让琅铘榜2剧组的演员们，压力都挺大。
导致内卷的情况开始出现。
刘浩然受到这股内卷风气影响，外加童丽雅的劝说。
这两天也是开始了一些锻炼。
这让郭经飞是挺郁闷，有种自己被小兄弟给背弃了的感觉。
但这事又不是一件坏事，他也不好开口去劝阻。
正所谓打不过就加入。
郭经飞现在也在说服着自己，加入这场内卷当中。
王小葱觉得自己的邀请，对郭经飞来说会是一个一个不错的说服自己的理由。
郭经飞拒绝他邀请的可能性并不大。
对于王小葱的这些想法，热芭是非常支持。
在减肥这条道路上，能一块奋斗的战友越多越好。
在王小葱他们商量着晚上的安排的时候。
休息了一会的洛珈，已经开始了下一道菜的制作。
下一道菜为牡丹鱼片。
这道牡丹鱼片也不是一道简单的菜式。
是清廷八大御菜之一，同时也是与开水白菜齐名的又一川菜天花板。
制作牡丹鱼片这道菜所需要用到的食材并不复杂。
但制作工艺却极其复杂。
除了刀工，火候，调味功夫之外。
对厨师的审美与耐心也是一道考验。
选择大小适中的草鱼，把鱼肉分割开来。
然后将排刺给去掉，小心的撕去鱼皮，去掉鱼红。
斜刀切成薄厚均匀的鱼片。
切好的鱼片用重盐搓洗一下。
冲洗干净的鱼片，已经是变得雪白。
接着加入食盐，葱姜和料料酒腌制十五分钟，让鱼片入味。
鱼片腌制好后，沾裹上面粉。
一遍又一遍的用木锤给敲薄。
力道均匀，才能敲出薄如花瓣的鱼片。
这一过程，洛珈是交给了自己的助手呆呆。
鱼片都敲好后，利用牡丹花瓣的模具，来制作鱼片花瓣。
将多余的部分进行修剪，鱼片制作的牡丹花瓣是成功成型。
下一步是将鱼片花瓣下锅进行炸制。
这一步，油温和时间的把控最为关键。
油温高容易炸糊，油温低炸不成型。
在油炸的过程中，利用筷子帮鱼片花瓣定型。
为了让鱼片更像轻盈的花瓣。
这炸制时间不能长，否则颜色会太深。
而且必须一片一片的去进行炸制。
因为在淀粉当中添加了红曲米粉的缘故。
炸好的鱼片花瓣上，还出现了粉红色的渐变色。
接着是制作鱼香味的蘸水碟。
将泡椒酱下锅煸香，加入姜蒜末，白糖，醋，水淀粉。
最后撒上一大把葱花。
甜辣鲜香，让人回味无穷的鱼香味蘸水碟就制作完成。
最后一道工序是进行摆盘。
这一道工序可以说是极富仪式感。
土豆泥做底托，炸好的鱼片作为花瓣，胡萝卜丝与彩椒丝做成花蕊。
去皮的青瓜片与青瓜皮丝制作成绿叶与花杆。
一道惟妙惟肖的牡丹鱼片是制作完成。
看着自己所制作好的牡丹鱼片，洛珈是挺有成就感。
接着拿出手机拍摄了几张照片，发给了景恬。
打算炫耀一下自己精心制作的作品。
也正如景恬所想的那样，在她提出请求的时候。
刘果南非常爽快的给她批了三个小时的假。
因为无需急着离开剧组的关系。
景恬很快就将心思再次放回工作上面。
而热芭此时是向王小葱打听着她这些天错过的新菜品。
光听着王小葱那不是很专业的描述。
都已经让热芭馋相尽露。
“你可别忘了答应我的事情。”
“待会儿咱们回到酒店，换身衣服就前往健身房。”
杨蜜见状，是开口提醒了热芭一句。
“蜜姐，你能不能别在兴头上的时候，提这么扫兴的事情。”
热芭表情一僵，很快是再次变得幽怨。
“待会多吃点，吃饱了才有力气减肥。”
王小葱一听就猜到了是什么情况，笑着对着热芭说道。
“她吃的已经够多了，中午我们两个人点了九个菜，大多都进了她的肚子。”
杨蜜翻了翻白眼说道。
“好饭量，我都吃不了那么多。”
王小葱对着热芭竖起了大拇指。
“我也就是今天吃的多了那么一点。”
热芭不好意思的用手指比划了下。
“你这话说出来，难道就不觉得违心。”
杨蜜没好气的说道。
“热芭啊，你那饭量我可是已经见识过几次。”
王小葱也没有帮着热芭自欺欺人。
“人与人之间，能不能多几分真情，多几分关爱。”
热芭哭丧着小脸说道。
“我们再关爱你，你可就要真的胖成球了。”
杨蜜给了热芭一个大大的白眼。
“蜜姐你不用再说了，我会好好的履行承诺。”
热芭抬起手做了个制止的动作。
她真担心继续这个话题下去，自己的胃口给会受到影响。
那她付出了那么大的代价，让杨蜜答应她过来蹭饭，可就失去了意义。
那样的情况，她不允许发生。
“要不小葱你今晚也跟着一块去健身房锻炼下。”
“感觉你最近也是胖了不少。”
洛芷言打量了王小葱一会说道。
“我觉得王校长你可以好好的考虑一下这个提议。”
热芭听着洛芷言这话，是赶紧对着王小葱说道。
如果能有个伴跟她一块受罪，她的心里绝对能够好受不少。
“...也许是该运动一下。”
王小葱摸了摸自己圆润了不少的肚子说道。
几乎天天宵夜，又没怎么运动。
他这体重确实是增长了不少。
他虽然不会刻意去追求什么好身材。
但还是给自己定下了一个标准在那里。
现在他的体重，其实已经有些超过他所定下的标准。
倒是可以考虑运动减肥一下。
“既然已经有了这个想法，那就得打铁热。”
“不然拖的时间长了，你又会改变主意。”
洛芷言端起憨憨送上的茶水喝了一口说道。
“王校长，让咱们成为减肥道路上的战友吧。”
热芭顺着洛芷言的话，对着王小葱怂恿道。
王小葱纠结了多一会，最终还是选择了接受这个邀请。
有两个美女明星陪同着一块运动减肥。
怎么想都不是一件坏事，别人求都求不来。
王小葱还打算把林庚新与郭经飞一块叫上。
叫上林庚新是为了让他遭更多罪。
郭经飞则是因为他也有着减肥的需求。
他的体重增长，绝对是来食神居用餐的演员当中最明显的一个。
如果黄小明与佟丽娅有时间的话。
应该也会参与进来。
那两个人可都是非常自律，听说闲着没事就会往健身房跑。
让琅铘榜2剧组的演员们，压力都挺大。
导致内卷的情况开始出现。
刘浩然受到这股内卷风气影响，外加童丽雅的劝说。
这两天也是开始了一些锻炼。
这让郭经飞是挺郁闷，有种自己被小兄弟给背弃了的感觉。
但这事又不是一件坏事，他也不好开口去劝阻。
正所谓打不过就加入。
郭经飞现在也在说服着自己，加入这场内卷当中。
王小葱觉得自己的邀请，对郭经飞来说会是一个一个不错的说服自己的理由。
郭经飞拒绝他邀请的可能性并不大。
对于王小葱的这些想法，热芭是非常支持。
在减肥这条道路上，能一块奋斗的战友越多越好。
在王小葱他们商量着晚上的安排的时候。
休息了一会的洛珈，已经开始了下一道菜的制作。
下一道菜为牡丹鱼片。
这道牡丹鱼片也不是一道简单的菜式。
是清廷八大御菜之一，同时也是与开水白菜齐名的又一川菜天花板。
制作牡丹鱼片这道菜所需要用到的食材并不复杂。
但制作工艺却极其复杂。
除了刀工，火候，调味功夫之外。
对厨师的审美与耐心也是一道考验。
选择大小适中的草鱼，把鱼肉分割开来。
然后将排刺给去掉，小心的撕去鱼皮，去掉鱼红。
斜刀切成薄厚均匀的鱼片。
切好的鱼片用重盐搓洗一下。
冲洗干净的鱼片，已经是变得雪白。
接着加入食盐，葱姜和料料酒腌制十五分钟，让鱼片入味。
鱼片腌制好后，沾裹上面粉。
一遍又一遍的用木锤给敲薄。
力道均匀，才能敲出薄如花瓣的鱼片。
这一过程，洛珈是交给了自己的助手呆呆。
鱼片都敲好后，利用牡丹花瓣的模具，来制作鱼片花瓣。
将多余的部分进行修剪，鱼片制作的牡丹花瓣是成功成型。
下一步是将鱼片花瓣下锅进行炸制。
这一步，油温和时间的把控最为关键。
油温高容易炸糊，油温低炸不成型。
在油炸的过程中，利用筷子帮鱼片花瓣定型。
为了让鱼片更像轻盈的花瓣。
这炸制时间不能长，否则颜色会太深。
而且必须一片一片的去进行炸制。
因为在淀粉当中添加了红曲米粉的缘故。
炸好的鱼片花瓣上，还出现了粉红色的渐变色。
接着是制作鱼香味的蘸水碟。
将泡椒酱下锅煸香，加入姜蒜末，白糖，醋，水淀粉。
最后撒上一大把葱花。
甜辣鲜香，让人回味无穷的鱼香味蘸水碟就制作完成。
最后一道工序是进行摆盘。
这一道工序可以说是极富仪式感。
土豆泥做底托，炸好的鱼片作为花瓣，胡萝卜丝与彩椒丝做成花蕊。
去皮的青瓜片与青瓜皮丝制作成绿叶与花杆。
一道惟妙惟肖的牡丹鱼片是制作完成。
看着自己所制作好的牡丹鱼片，洛珈是挺有成就感。
接着拿出手机拍摄了几张照片，发给了景恬。
打算炫耀一下自己精心制作的作品。