第225章 供不应求的冬笋
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视频发布的第二天早上，夏沐还在睡梦中就被手机铃声吵醒。
她迷迷糊糊地摸过手机，看到是赵莉莉打来的。
“沐姐，你快看看赵老师的视频！”
赵莉莉的声音里满是兴奋，
“点赞量已经突破30万了，转发也有1万多！评论区全是想来吃冬笋的！”
夏沐瞬间清醒，连忙打开手机。
视频下方的数据让她倒吸一口凉气。
点赞量：
转发量：
评论数：
她随手点开评论区，满屏都是“想吃”、“明天就去”、“开车两小时也值了”这样的留言。
还有人在评论里@朋友：“姐妹们，周末组团去打卡！”
“这也太夸张了吧。”
夏沐揉了揉太阳穴，心里既兴奋又有些担忧。
这流量来得太猛，她担心饭店承受不住。
她连忙给父母打电话，让他们提前去店里准备。
上午十一点，夏沐提前吃好午饭正准备喝口冰水润润喉咙，刚出后厨眼前的景象让她彻底震惊了。
门口排着一条长龙，提前摆放在门口的凳子早就被等待的顾客坐满。
队伍里有年轻的情侣，有带着孩子的家庭，还有几个明显是外地口音的中年人。
“周哥，你确定这家店的冬笋真有视频里说的那么好吃？”一个穿着粉色毛衣的女人问身边的男人。
“肯定的！赵岳鸣这个美食家我关注好几年了，他推荐的从来没踩过雷。”
男人拍着胸脯保证，
“我们开了两个小时车过来，就为了这口冬笋。”
夏沐连忙拿起水杯往嘴里灌了两口，便飞快的回到后厨。
她走到后厨，看了看准备的冬笋。
70斤的冬笋整整齐齐摆在案板上，在平时足够卖一整天。
但看着门外的队伍，她心里没底。
“爸，这些冬笋够吗？”
夏国文停下手里的活，擦了擦汗：
“按平时的量，肯定够，但今天这情况…”
他指了指门外，摇摇头：“我估计中午就得卖完。”
夏沐咬了咬牙：“那我再去进点货。”
她连忙穿越时空门让林大田抓紧再采购一些回来。
11:30，夏家饭店准时开门营业。
排在最前面的是一对年轻情侣，女生一进门就兴奋地说：
“终于等到了！给我们来一份油焖冬笋，一份冬笋鸡汤！”
紧接着，客人像潮水一样涌进店里。
只是片刻功夫，原本不多的桌子就被坐得满满当当。
夏沐站在后厨里，看着不断涌入的客人，心里既兴奋又紧张。
这火爆程度完全超出了她的预期。
随着客人进店，后厨的小票机开始疯狂的吐单子。
还好店里的菜品种类本身就不算多，不少单子上的菜品都是一样的，完全可以一起制作。
炒锅里的冬笋“滋啦滋啦”响个不停，砂锅里的鸡汤咕嘟咕嘟冒着热气，一只只白切鸡被砍块摆盘。
香味一阵阵往外飘，勾得排队的客人直咽口水。
“这味道闻着就不一般！”
一个戴眼镜的中年男人深深吸了一口气，“难怪赵老师那么推荐。”
忙碌的时间过得飞快，一眨眼就来到了下午1:00。
“沐沐，冬笋不够了！”
正在炒菜的夏沐愣了一下，她下意识转头看向原本堆放冬笋的位置。
案板上原本堆得像小山一样的冬笋，现在只剩下零星几根。
夏沐有些懵：
“不对，怎么用的这么快？”
“这可是足足70斤！”
夏国文刚才有注意单子上的情况，所以为什么卖的快，他还真的知道。
“每桌客人几乎必点冬笋，还有一些客人在吃完之后还要打包。”
“这70斤冬笋哪里够！”
夏沐嘴角微微抽搐了一下，她得赶紧去明朝那边补货。
和三人招呼一声，她便进入了时空门。
看到夏沐出现，林大田连忙迎上来：
“东家，您来得正好！
我按您的吩咐，又买了100斤冬笋。”
夏沐看着一筐筐新鲜的冬笋，心里松了口气。
“辛苦你了，这些可能还不够，你赶紧再去采购100斤。”
冬笋这东西和大闸蟹不同。
大闸蟹囤一两天，就要掉肥掉鲜，时间一长完全就不能吃了。
冬笋虽然也没办法长时间储存，但是短暂的放几天是完全没问题的。
夏沐立刻让阿禾和她一起将所有冬笋先运回现代。
中午的饭点，足足忙到了下午1点半才结束。
要不是提前控制了排队的号码，夏沐估计今天的饭点得忙活到2点多。
今天的火爆程度完全超出了预期，但也暴露了供应链的问题。
她得想办法建立更稳定的冬笋供应渠道，否则这样的缺货还会再次发生。
正想着，手机又响了。
是一个陌生号码。
“您好，请问是夏家饭店吗？
我是美团外卖的区域经理，想跟您谈谈合作的事情…”
电话里传来一个年轻男人的声音：
“夏老板您好，我叫王磊，是美团外卖的区域经理。
看到您家最近很火，想跟您谈谈入驻外卖平台的事情。”
夏沐拿着手机走到相对安静的角落：
“王经理你好，不过我们现在堂食都供不应求，暂时没考虑做外卖。”
“夏老板，您别急着拒绝。”
王磊的语气很诚恳，
“我刚才在您店门口看了，排队的人太多了。
如果上线外卖，既能增加营业额，又能缓解店内的压力。”
夏沐果断摇头拒绝。
之前她减少店内的座位，就是为了控制客流量。
与其贸然开美团，还不如重新恢复店内的座位数。
而且美团还要收24%的抽成，这实在太坑了她完全不能接受。
“很抱歉，我最近确实没有上平台的打算。”
夏沐生怕对方还会继续纠缠，于是留了个余地：
“这样吧，要是以后我有兴趣开美团，我这边第一时间联系你。”
挂了电话，她发现父亲正站在身后。
“沐沐，刚才那是？”夏国文擦着手上的面粉问。
“美团外卖的，想让我们上线外卖。”
夏沐把刚才的对话简单说了一遍。
夏国文皱了皱眉：
“外卖？那不是更忙了？”
“如果要开外卖后厨恐怕得增加人手了。”
夏国文对多挣钱倒没什么意见，毕竟宝贝女儿前脚刚买了车房，现在手里确实有些紧张。
视频发布的第二天早上，夏沐还在睡梦中就被手机铃声吵醒。
她迷迷糊糊地摸过手机，看到是赵莉莉打来的。
“沐姐，你快看看赵老师的视频！”
赵莉莉的声音里满是兴奋，
“点赞量已经突破30万了，转发也有1万多！评论区全是想来吃冬笋的！”
夏沐瞬间清醒，连忙打开手机。
视频下方的数据让她倒吸一口凉气。
点赞量：
转发量：
评论数：
她随手点开评论区，满屏都是“想吃”、“明天就去”、“开车两小时也值了”这样的留言。
还有人在评论里@朋友：“姐妹们，周末组团去打卡！”
“这也太夸张了吧。”
夏沐揉了揉太阳穴，心里既兴奋又有些担忧。
这流量来得太猛，她担心饭店承受不住。
她连忙给父母打电话，让他们提前去店里准备。
上午十一点，夏沐提前吃好午饭正准备喝口冰水润润喉咙，刚出后厨眼前的景象让她彻底震惊了。
门口排着一条长龙，提前摆放在门口的凳子早就被等待的顾客坐满。
队伍里有年轻的情侣，有带着孩子的家庭，还有几个明显是外地口音的中年人。
“周哥，你确定这家店的冬笋真有视频里说的那么好吃？”一个穿着粉色毛衣的女人问身边的男人。
“肯定的！赵岳鸣这个美食家我关注好几年了，他推荐的从来没踩过雷。”
男人拍着胸脯保证，
“我们开了两个小时车过来，就为了这口冬笋。”
夏沐连忙拿起水杯往嘴里灌了两口，便飞快的回到后厨。
她走到后厨，看了看准备的冬笋。
70斤的冬笋整整齐齐摆在案板上，在平时足够卖一整天。
但看着门外的队伍，她心里没底。
“爸，这些冬笋够吗？”
夏国文停下手里的活，擦了擦汗：
“按平时的量，肯定够，但今天这情况…”
他指了指门外，摇摇头：“我估计中午就得卖完。”
夏沐咬了咬牙：“那我再去进点货。”
她连忙穿越时空门让林大田抓紧再采购一些回来。
11:30，夏家饭店准时开门营业。
排在最前面的是一对年轻情侣，女生一进门就兴奋地说：
“终于等到了！给我们来一份油焖冬笋，一份冬笋鸡汤！”
紧接着，客人像潮水一样涌进店里。
只是片刻功夫，原本不多的桌子就被坐得满满当当。
夏沐站在后厨里，看着不断涌入的客人，心里既兴奋又紧张。
这火爆程度完全超出了她的预期。
随着客人进店，后厨的小票机开始疯狂的吐单子。
还好店里的菜品种类本身就不算多，不少单子上的菜品都是一样的，完全可以一起制作。
炒锅里的冬笋“滋啦滋啦”响个不停，砂锅里的鸡汤咕嘟咕嘟冒着热气，一只只白切鸡被砍块摆盘。
香味一阵阵往外飘，勾得排队的客人直咽口水。
“这味道闻着就不一般！”
一个戴眼镜的中年男人深深吸了一口气，“难怪赵老师那么推荐。”
忙碌的时间过得飞快，一眨眼就来到了下午1:00。
“沐沐，冬笋不够了！”
正在炒菜的夏沐愣了一下，她下意识转头看向原本堆放冬笋的位置。
案板上原本堆得像小山一样的冬笋，现在只剩下零星几根。
夏沐有些懵：
“不对，怎么用的这么快？”
“这可是足足70斤！”
夏国文刚才有注意单子上的情况，所以为什么卖的快，他还真的知道。
“每桌客人几乎必点冬笋，还有一些客人在吃完之后还要打包。”
“这70斤冬笋哪里够！”
夏沐嘴角微微抽搐了一下，她得赶紧去明朝那边补货。
和三人招呼一声，她便进入了时空门。
看到夏沐出现，林大田连忙迎上来：
“东家，您来得正好！
我按您的吩咐，又买了100斤冬笋。”
夏沐看着一筐筐新鲜的冬笋，心里松了口气。
“辛苦你了，这些可能还不够，你赶紧再去采购100斤。”
冬笋这东西和大闸蟹不同。
大闸蟹囤一两天，就要掉肥掉鲜，时间一长完全就不能吃了。
冬笋虽然也没办法长时间储存，但是短暂的放几天是完全没问题的。
夏沐立刻让阿禾和她一起将所有冬笋先运回现代。
中午的饭点，足足忙到了下午1点半才结束。
要不是提前控制了排队的号码，夏沐估计今天的饭点得忙活到2点多。
今天的火爆程度完全超出了预期，但也暴露了供应链的问题。
她得想办法建立更稳定的冬笋供应渠道，否则这样的缺货还会再次发生。
正想着，手机又响了。
是一个陌生号码。
“您好，请问是夏家饭店吗？
我是美团外卖的区域经理，想跟您谈谈合作的事情…”
电话里传来一个年轻男人的声音：
“夏老板您好，我叫王磊，是美团外卖的区域经理。
看到您家最近很火，想跟您谈谈入驻外卖平台的事情。”
夏沐拿着手机走到相对安静的角落：
“王经理你好，不过我们现在堂食都供不应求，暂时没考虑做外卖。”
“夏老板，您别急着拒绝。”
王磊的语气很诚恳，
“我刚才在您店门口看了，排队的人太多了。
如果上线外卖，既能增加营业额，又能缓解店内的压力。”
夏沐果断摇头拒绝。
之前她减少店内的座位，就是为了控制客流量。
与其贸然开美团，还不如重新恢复店内的座位数。
而且美团还要收24%的抽成，这实在太坑了她完全不能接受。
“很抱歉，我最近确实没有上平台的打算。”
夏沐生怕对方还会继续纠缠，于是留了个余地：
“这样吧，要是以后我有兴趣开美团，我这边第一时间联系你。”
挂了电话，她发现父亲正站在身后。
“沐沐，刚才那是？”夏国文擦着手上的面粉问。
“美团外卖的，想让我们上线外卖。”
夏沐把刚才的对话简单说了一遍。
夏国文皱了皱眉：
“外卖？那不是更忙了？”
“如果要开外卖后厨恐怕得增加人手了。”
夏国文对多挣钱倒没什么意见，毕竟宝贝女儿前脚刚买了车房，现在手里确实有些紧张。