第46章 秘制卤味！黑市飘香引垂涎
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自行车在村口猛地刹住，车轮碾过泥水坑，溅起一片泥浆。
王干事从二八大杠上跳下来，黑着脸大步走到院子里。他一眼就看到瘫在地上的大队长和满身泥污的苏红梅。
“把这两个人押上拖拉机！”王干事指着他们，冲身后的几个民兵大喊。
苏红梅从泥地里爬起来，扑过去抱住王干事的大腿。
“表叔！我是红梅啊！你救救我！”苏红梅扯着嗓子嚎叫，“林阮那个贱人打我，她还诬陷我！”
王干事一脚踢开她，反手一巴掌重重扇在苏红梅脸上。
“闭嘴！谁是你表叔！”王干事指着她的鼻子骂，“入室抢劫还敢攀扯公职人员！你大舅的脸都被你丢尽了！带走！”
两个民兵冲上来，一左一右架住苏红梅的胳膊，往外拖。大队长连滚带爬地跟在后面，一句话也不敢说。
拖拉机发出巨大的轰鸣声，载着两人开出了村口。
林阮站在院子里，拍了拍手上的灰尘。她转身跨过门槛，走进柴房，反手把木门重重关上。
她弯下腰，从床底下拉出一个破陶罐。陶罐里藏着她昨天在黑市买来的半个猪头、一副下水，还有一包用油纸包着的香料。
贺擎野靠在灶台边的土墙上，右腿直挺挺地伸着。他身上披着那件军大衣，手里拿着一盒受潮的火柴。
“把火生起来。”林阮把猪头肉扔进大木盆里，拿起刷子用力刮洗猪皮上的脏东西，“你腿断了手没断，吃我的喝我的，就得干活。”
“嗯。”贺擎野抽出一根火柴，在火柴盒侧面用力划拉两下。火苗窜起来，他把火柴丢进灶膛里的干草堆。
火光映在他的脸上。他往灶膛里添了两根木柴：“你打算卖这个？”
“废话。”林阮把洗净的肉剁成大块，扔进大铁锅里，“你多吃几块肉，把伤养好，以后去黑市给我扛大包。我林阮不养闲人。”
贺擎野拿着火钳捅了捅灶膛里的柴火，火烧得更旺了。
“一天扛多少包算还清？”他问。
“看你表现。”林阮捞出焯过水的肉块，重新换了一锅清水，把八角、桂皮、香叶连同半碗酱油一起倒进去。
大火烧开，锅里的汤汁翻滚着。浓郁的卤肉香气顺着柴房的门缝、窗户缝拼命往外钻。
整个知青点后院都被这股霸道的肉香笼罩了。
门外传来一阵急促的脚步声。李彩霞端着个豁口瓷碗，在门外探头探脑。
“林知青。”李彩霞咽了一大口口水，声音隔着门板传进来，“大家都是下乡的知青，你一个人也吃不完这么多肉，分我们点汤喝呗。”
林阮拿起大铁勺，在锅沿上用力敲了两下，发出当当的响声。
“想吃拿钱买，概不赊账。”林阮头也不抬，继续搅动锅里的肉块，“肉一块五一斤，汤一毛钱一勺。”
李彩霞急了，推开半扇门，往前跨了一步。
“你这人怎么这么自私！”李彩霞端着碗指责，“我们平时在知青点也没少帮你干活！喝你一口汤怎么了！”
“帮我干活？”林阮放下铁勺，大步走到门口，“你们帮我洗过一件衣服，还是帮我挑过一桶水？要不要我把账本拿出来一笔笔算？”
李彩霞被噎得说不出话，端着碗往后退了半步。
林阮一把抓住门把手，用力往回一拉。
“砰！”木门重重关上，门板差点拍在李彩霞的鼻子上。
门外传来李彩霞气急败坏的跺脚声，随后脚步声远去。
贺擎野坐在灶火前，看着锅里翻滚的红亮肉块，拿着火钳的手停在半空。
“你这手艺，去国营饭店也够了。”他说。
“国营饭店一个月才几十块钱，我可看不上。”林阮拿筷子扎透一块最肥厚的猪头肉，“熟了。你吃这块，剩下的我推去镇上。”
她把那块肉切下来，连皮带肉扔进贺擎野面前的破瓷碗里。
贺擎野拿起筷子，夹起那块肉咬了一口。肥肉入口即化，瘦肉吸满了酱汁。他三两口就把一大块肉吞进肚子里。
林阮把剩下的肉和下水全部捞出来，装进一个大木桶里，盖上盖子。
下午，镇上黑市路口。
林阮推着借来的独轮板车，车上放着那个装满卤味的大木桶，桶上盖着厚厚的旧棉被保温。
她刚把车停稳，旁边卖粗粮的胖摊贩就走了过来。
胖摊贩一脚踢在板车的车轮上，车身剧烈晃动了一下。
“哪来的小丫头片子，懂什么规矩？”胖摊贩指着林阮的鼻子，唾沫星子乱飞，“这地盘是我的，赶紧推着你的破车滚！”
林阮双手死死按住车把，硬生生稳住车身。
“这街是你家开的？写你名字了？”林阮盯着他那张满是横肉的脸，“我今天就在这卖了。”
“给脸不要脸！”胖摊贩伸手就要去掀木桶上的棉被，“不滚我砸了你的摊子！”
林阮抬起右手，一巴掌狠狠拍开他的手背，发出一声清脆的脆响。
胖摊贩捂着手背，疼得往后退了一大步。
林阮没有废话，直接抓住棉被的一角，一把掀开木桶盖子。
霸道的卤肉香气瞬间冲天而起。
浓郁的酱香混着猪肉特有的油脂气味，像一阵狂风一样席卷了整个路口，直接盖过了黑市里原本的霉味和汗酸味。
胖摊贩闻到味道，喉结剧烈滚动了一下，骂人的话死死卡在喉咙里。
“这什么味道？这么香！”
“前面卖什么的？”
原本在其他摊位挑挑拣拣的路人，全被这股香味勾了魂，呼啦啦全涌向林阮的板车。
“大妹子，你这桶里装的什么？”一个穿着蓝工装的中年男人挤到最前面，伸长了脖子往桶里看。
“秘制卤猪头肉，还有卤大肠。”林阮拿起菜刀，在案板上拍得啪啪响，“一块五一斤，不要票。先尝后买，不好吃不要钱！”
她用刀尖挑起一块切好的小肉丁，直接递给中年男人。
男人丢进嘴里嚼了两下，立刻大喊出声：“给我来两斤！要肥的！”
“我要一斤半！”
“给我来一副大肠！”
人群瞬间炸开了锅，十几只手举着钱和票往前伸。
林阮手起刀落，切肉、上秤、收钱，动作快得出奇。
“别挤！排队！”林阮拿着刀背重重敲击案板，“谁插队谁不卖！”
人群立刻排成了一条长龙。
胖摊贩站在旁边，看着自己摊位前空无一人，气得把手里的破草帽狠狠摔在地上。
不到半个小时，满满一大桶卤味彻底见了底。
林阮的布兜里塞满了大团结和各种零钱，鼓囊囊的坠在腰间。
木桶底只剩下最后一块巴掌大的猪头肉。
一个高个子男人把一块五毛钱拍在案板上：“这块我要了！”
旁边一个矮个子一把抢过包肉的油纸：“我先给的钱！这肉是我的！”
“你找打是不是！”高个子揪住矮个子的衣领。
两人互相推搡，眼看就要在摊子前打起来。
林阮一把抓起那块猪头肉，直接塞进高个子手里，又把矮个子的钱拍回他胸口。
“吵什么！这块肉他先开的口。”林阮把菜刀往案板上一剁，刀刃砍进木头里半寸深，“明天赶早！今天收摊！”
矮个子拿着钱，不甘心地瞪了高个子一眼，转身走了。
林阮拔出菜刀，把木桶盖子重新扣上。
黑市远处的阴暗角落里。
一个戴着鸭舌帽的男人靠在墙根，死死盯着林阮腰间那个鼓囊囊的布兜。
他往地上吐了一口浓痰，抬起脚，用力踩灭了刚抽完的烟头。
自行车在村口猛地刹住，车轮碾过泥水坑，溅起一片泥浆。
王干事从二八大杠上跳下来，黑着脸大步走到院子里。他一眼就看到瘫在地上的大队长和满身泥污的苏红梅。
“把这两个人押上拖拉机！”王干事指着他们，冲身后的几个民兵大喊。
苏红梅从泥地里爬起来，扑过去抱住王干事的大腿。
“表叔！我是红梅啊！你救救我！”苏红梅扯着嗓子嚎叫，“林阮那个贱人打我，她还诬陷我！”
王干事一脚踢开她，反手一巴掌重重扇在苏红梅脸上。
“闭嘴！谁是你表叔！”王干事指着她的鼻子骂，“入室抢劫还敢攀扯公职人员！你大舅的脸都被你丢尽了！带走！”
两个民兵冲上来，一左一右架住苏红梅的胳膊，往外拖。大队长连滚带爬地跟在后面，一句话也不敢说。
拖拉机发出巨大的轰鸣声，载着两人开出了村口。
林阮站在院子里，拍了拍手上的灰尘。她转身跨过门槛，走进柴房，反手把木门重重关上。
她弯下腰，从床底下拉出一个破陶罐。陶罐里藏着她昨天在黑市买来的半个猪头、一副下水，还有一包用油纸包着的香料。
贺擎野靠在灶台边的土墙上，右腿直挺挺地伸着。他身上披着那件军大衣，手里拿着一盒受潮的火柴。
“把火生起来。”林阮把猪头肉扔进大木盆里，拿起刷子用力刮洗猪皮上的脏东西，“你腿断了手没断，吃我的喝我的，就得干活。”
“嗯。”贺擎野抽出一根火柴，在火柴盒侧面用力划拉两下。火苗窜起来，他把火柴丢进灶膛里的干草堆。
火光映在他的脸上。他往灶膛里添了两根木柴：“你打算卖这个？”
“废话。”林阮把洗净的肉剁成大块，扔进大铁锅里，“你多吃几块肉，把伤养好，以后去黑市给我扛大包。我林阮不养闲人。”
贺擎野拿着火钳捅了捅灶膛里的柴火，火烧得更旺了。
“一天扛多少包算还清？”他问。
“看你表现。”林阮捞出焯过水的肉块，重新换了一锅清水，把八角、桂皮、香叶连同半碗酱油一起倒进去。
大火烧开，锅里的汤汁翻滚着。浓郁的卤肉香气顺着柴房的门缝、窗户缝拼命往外钻。
整个知青点后院都被这股霸道的肉香笼罩了。
门外传来一阵急促的脚步声。李彩霞端着个豁口瓷碗，在门外探头探脑。
“林知青。”李彩霞咽了一大口口水，声音隔着门板传进来，“大家都是下乡的知青，你一个人也吃不完这么多肉，分我们点汤喝呗。”
林阮拿起大铁勺，在锅沿上用力敲了两下，发出当当的响声。
“想吃拿钱买，概不赊账。”林阮头也不抬，继续搅动锅里的肉块，“肉一块五一斤，汤一毛钱一勺。”
李彩霞急了，推开半扇门，往前跨了一步。
“你这人怎么这么自私！”李彩霞端着碗指责，“我们平时在知青点也没少帮你干活！喝你一口汤怎么了！”
“帮我干活？”林阮放下铁勺，大步走到门口，“你们帮我洗过一件衣服，还是帮我挑过一桶水？要不要我把账本拿出来一笔笔算？”
李彩霞被噎得说不出话，端着碗往后退了半步。
林阮一把抓住门把手，用力往回一拉。
“砰！”木门重重关上，门板差点拍在李彩霞的鼻子上。
门外传来李彩霞气急败坏的跺脚声，随后脚步声远去。
贺擎野坐在灶火前，看着锅里翻滚的红亮肉块，拿着火钳的手停在半空。
“你这手艺，去国营饭店也够了。”他说。
“国营饭店一个月才几十块钱，我可看不上。”林阮拿筷子扎透一块最肥厚的猪头肉，“熟了。你吃这块，剩下的我推去镇上。”
她把那块肉切下来，连皮带肉扔进贺擎野面前的破瓷碗里。
贺擎野拿起筷子，夹起那块肉咬了一口。肥肉入口即化，瘦肉吸满了酱汁。他三两口就把一大块肉吞进肚子里。
林阮把剩下的肉和下水全部捞出来，装进一个大木桶里，盖上盖子。
下午，镇上黑市路口。
林阮推着借来的独轮板车，车上放着那个装满卤味的大木桶，桶上盖着厚厚的旧棉被保温。
她刚把车停稳，旁边卖粗粮的胖摊贩就走了过来。
胖摊贩一脚踢在板车的车轮上，车身剧烈晃动了一下。
“哪来的小丫头片子，懂什么规矩？”胖摊贩指着林阮的鼻子，唾沫星子乱飞，“这地盘是我的，赶紧推着你的破车滚！”
林阮双手死死按住车把，硬生生稳住车身。
“这街是你家开的？写你名字了？”林阮盯着他那张满是横肉的脸，“我今天就在这卖了。”
“给脸不要脸！”胖摊贩伸手就要去掀木桶上的棉被，“不滚我砸了你的摊子！”
林阮抬起右手，一巴掌狠狠拍开他的手背，发出一声清脆的脆响。
胖摊贩捂着手背，疼得往后退了一大步。
林阮没有废话，直接抓住棉被的一角，一把掀开木桶盖子。
霸道的卤肉香气瞬间冲天而起。
浓郁的酱香混着猪肉特有的油脂气味，像一阵狂风一样席卷了整个路口，直接盖过了黑市里原本的霉味和汗酸味。
胖摊贩闻到味道，喉结剧烈滚动了一下，骂人的话死死卡在喉咙里。
“这什么味道？这么香！”
“前面卖什么的？”
原本在其他摊位挑挑拣拣的路人，全被这股香味勾了魂，呼啦啦全涌向林阮的板车。
“大妹子，你这桶里装的什么？”一个穿着蓝工装的中年男人挤到最前面，伸长了脖子往桶里看。
“秘制卤猪头肉，还有卤大肠。”林阮拿起菜刀，在案板上拍得啪啪响，“一块五一斤，不要票。先尝后买，不好吃不要钱！”
她用刀尖挑起一块切好的小肉丁，直接递给中年男人。
男人丢进嘴里嚼了两下，立刻大喊出声：“给我来两斤！要肥的！”
“我要一斤半！”
“给我来一副大肠！”
人群瞬间炸开了锅，十几只手举着钱和票往前伸。
林阮手起刀落，切肉、上秤、收钱，动作快得出奇。
“别挤！排队！”林阮拿着刀背重重敲击案板，“谁插队谁不卖！”
人群立刻排成了一条长龙。
胖摊贩站在旁边，看着自己摊位前空无一人，气得把手里的破草帽狠狠摔在地上。
不到半个小时，满满一大桶卤味彻底见了底。
林阮的布兜里塞满了大团结和各种零钱，鼓囊囊的坠在腰间。
木桶底只剩下最后一块巴掌大的猪头肉。
一个高个子男人把一块五毛钱拍在案板上：“这块我要了！”
旁边一个矮个子一把抢过包肉的油纸：“我先给的钱！这肉是我的！”
“你找打是不是！”高个子揪住矮个子的衣领。
两人互相推搡，眼看就要在摊子前打起来。
林阮一把抓起那块猪头肉，直接塞进高个子手里，又把矮个子的钱拍回他胸口。
“吵什么！这块肉他先开的口。”林阮把菜刀往案板上一剁，刀刃砍进木头里半寸深，“明天赶早！今天收摊！”
矮个子拿着钱，不甘心地瞪了高个子一眼，转身走了。
林阮拔出菜刀，把木桶盖子重新扣上。
黑市远处的阴暗角落里。
一个戴着鸭舌帽的男人靠在墙根，死死盯着林阮腰间那个鼓囊囊的布兜。
他往地上吐了一口浓痰，抬起脚，用力踩灭了刚抽完的烟头。